★材料

• 豚バラ塊肉（塩麹に漬け込んだもの）

  120g

• 青葱

  3本

• キムチ（酸味の強いもの）

  50g

★作り方

1. 1.

   数日前から豚バラ肉を塩麹に漬け込んでおきます。
   

2. 2.

   漬け込んでおいた豚バラをスライスし、油を引いたフライパンで焼きます。葱も一緒に焼きます。（炒めないこと）
   

3. 3.

   豚バラ肉の両面が焼けたら、キムチを入れてキムチも焼き、最後にひと混ぜして出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

予め熱したフライパンで焼きます。炒める様に混ぜずに、動かさずに焼きましょう。見た目がきれいに仕上がります。