和食の「出会い物」は最高の組み合わせ！

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おいしそう！

料理言葉の中にで「出会い物」という言葉があります。春夏秋冬それぞれの旬食材の中で、組み合わせると最高！の組み合わせってあるんですよ。例えば今からだと【鰤大根】昨夜の双葉ごはんです脂の乗った鰤の旨みを大根が吸いこんで、それはそれは美味しいですよね。鰤大根は大根が主役でも大根の香りを含んだ美味しい出汁を吸った鰤もやっぱり美味しいw それぞれの素......