夏に食べたい、冷たい豆乳麺レシピあり

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おいしそう！

韓国料理のコングクス（コンククス）。冷たい豆乳麺です。本場の作り方はちょっと手間がかかってまして豆腐を作る要領で、浸水させて大豆をすり潰して豆乳を絞ってスープを作ります。味付けは基本「塩」のみ。スープに練り胡麻も入れるお店もあるようですが、基本の味つけは塩のみなので味は想像できるかとキムチをトッピングして味変できるのがせめてもの救いこの......