Tomato sauce
Sauce tomate
イタリア留学していた友人に教えてもらったシンプルなトマトソース。彼女のレシピはきちんとトマトを湯むきしていましたが、私は皮も栄養素のひとつと思っているうえ、手抜き好き(?)なので、湯むきはなし。ほんのりとバターの香りのするシンプルなソースは、使いきれない分は、冷凍保存しておけます。
【材料(4人分)】
トマト 大5個
塩 小さじ1/2
バター 1......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。