Grilled Pacific saury
Balaou grillé
さんまのおいしい季節。
毎年恒例の 目黒のさんま祭 、たくさんのさんまが気仙沼から届けられ、先日8月19日に開催され、大盛況に終わったようですが、私は今年もまた行けませんでした・・・。
旬のすだちをキュっと絞っていただく、さんまは格別。好みで醤油をかけていただきます。
【材料(1人分)】
さんま 1尾
大根 3センチ
すだち ......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。