Kenchoji temple style miso soup
動物性食品を使わない、具たくさんのお味噌汁。
ごま油のコクが美味。
【材料(4〜6人分)】
にんじん 小1本
大根 1/4本
椎茸 4枚
レンコン 10センチ
里芋 4個
長ネギ 1本
木綿豆腐 1丁
ごま油 大さじ2
味噌 大さじ4〜5
水 800ml
七味唐辛子 適宜
【つくり方】
1. 大根の皮をむき、いちょう切り、にんじんもい......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。