Soba Kome soup from Tokushima 徳島の郷土料理、そば米汁。 本物をいただいたことはないので、 “それ風”なだけのレシピ・・・。 でも、ぷつぷつした食感は、 とても美味。 やみつきになりそう。
【材料(2人分)】 そば米 100グラム だし汁 500ml わかめ 適量 すだち 1個 万能ネギ 適量 醤油 小さじ1 塩 適量
【つくり方】 1. そば米を熱湯で、ぷっくりする......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。