Suguki soup
Soupe de Suguki
すぐきを炒めてから煮込む
簡単スープ。
ラー油をたらせば
酸辣湯のような味わい。
【材料(2人分)】
すぐき 約1/6本
昆布だし 600ml
長ネギ 1本
椎茸 2枚
木綿豆腐 1/2丁
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
ラー油 適宜
【つくり方】
1. すぐきと長ネギはあらく刻む。椎茸は薄切りにする。
2. 鍋を中火にかけ、油をしき、すぐ......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。