Vegan Paella
Paella végétalienne
動物性食品不使用の
ヴィーガン・レシピ 。
レンコンとエリンギのグリルの
トッピングでボリューム感を。
【材料(直径26センチの鍋1台分)】
玉ねぎ 小1個
ニンニク 1片
レンコン 5センチ
エリンギ 2本
椎茸 3枚
ニンジン 1/2本
ひよこ豆の水煮 1/2カップ
ブラックオリーブ(果肉) 25グラム
プチトマト 6個
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。