Plum flan
Flan aux pruneaux
フランスのパン屋さんでおなじみの
素朴なお菓子、フラン。
本場のものは直径30センチはありそうな
大型サイズながら、自宅のオーブンレンジでは
そんなのは無理。
なので、小さい型でつくる
パイ生地をしきこまない簡単レシピ。
【材料(直径18センチの型1台分)】
卵 1個
豆乳 200ml
薄力粉 20グラム
強力粉 20グラム
砂糖 大さじ2
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。