Vegan gratin Dauphinois
Gratin dauphinois végétalien
豆乳のベシャメル・ソースで
つくるグラタン・ドフィノワの
ヴォーガン版。
【材料(2人分)】
じゃがいも 2個
玉ねぎ 小1個
にんにく 一片
オリーブオイル 大さじ1強
無調整豆乳 1カップ前後
小麦粉 大さじ1強
塩、こしょう 適量
ベトナムこしょう 適宜
【つくり方】
1. じゃがいもを......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。