金柑ライムのジャム

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おいしそう！

Kumquat lime marmalade Marmelade de kumquat citron vert 酸味の強い金柑ライムはフレッシュでいただくより断然ジャム向き。横に３つくらいにカットしたら果汁と種を取り出して、中の袋は舌ざわりが悪くなるので丁寧に取り除く。皮はカットして２回くらい湯でこぼしてあとは他の柑橘系ジャムと同じ作り方。世田谷育ちのネーブルはそのままフレッシュ......