粒マスタード入り♪生ハム巻きXO醤ポテサラ

粒マスタード入り♪生ハム巻きXO醤ポテサラ
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    おいしそう！

料理紹介

家庭料理でなじみの深いポテトサラダにXO醤焼きのたれを加えてみました。そのままでも美味しいですし、生ハムを巻くとおつまみにピッタリです！

★材料

(2人分)

  • じゃが芋

    ３個(皮をむいて２５０ｇ)

  • 人参

    １．５㎝

  • ブロッコリースプラウト

    １パック

  • 粒マスタード

    小さじ１

  • マヨネーズ

    大さじ１・１/２～

  • XO醤焼きのたれ

    小さじ２弱

  • ブラックペッパー

    少々

  • 生ハム

    ８～１０枚

  • フレッシュバジル

    飾り用　適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃが芋は、皮をむいてラップで包みレンジで５分程加熱してつぶす。

  2. 2.

    人参は、５㎜角くらいに切りレンジで加熱する。ブロッコリースプラウトは、さっと茹でるかレンジで軽く加熱して水気を絞る。

  3. 3.

    １、２を合わせてマヨネーズ、粒マスタード、XO醤焼きのたれを加えよく混ぜる。ブラックペッパー少々を振って混ぜ合わせる

  4. 4.

    ３を俵型に握って生ハムを巻き、バジルとともに盛り付けて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

ブロッコリースプラウトは絡まりやすいのでよくほぐしてから混ぜてください。

ton*さん

ton*さん

九州の自然の中で生まれ育ち、現在は異国情緒あふれる神戸の街で暮らしています❤ 毎日からだが喜ぶレシピでアンチエイジング中！ お弁当生活を終え、最近はパンやお菓子作りも楽しんでます。 ★旧ブログPink Rose～tokoの美的生活から 新ブログMalice de l'ange～天使のいたずら～に移りました。 これからもどうぞよろしくお願いします♪