★材料

• ブナシメジ

  1/2

• 山芋【大体でいいです】

  1/3

• 鶏ムネ挽肉

  100g

• ★味噌

  約大さじ1

• ★麺つゆ

  小さじ2

• ★砂糖

  大さじ1半

• ★みりん

  大さじ1

• ★ほんだし

  スプーン小さじ1

• 乾燥唐辛子

  適量

• 水

  しょっぱかったら足し水する

• 黒ごま

  適量

★作り方

1. 1.

   フライパンに油を引いて、挽肉を炒める。細かくしすぎず、肉玉を大きめにし、あまりせかせか炒めない、ゴロゴロ感残す
   

2. 2.

   ブナシメジを入れていためる。山芋入れて、炒める
   ★の調味料を混ぜ合わせる
   

3. 3.

   フライパンに乾燥唐辛子をくわえて、タレを流し込み、全体に絡めて炒める。水を少したす。
   炒めたら出来上がり。黒ごまをかける
   

★ワンポイントアドバイス

味噌は少なめで入れてください。たすことはできますが、しょっぱくならないように作るために、味噌は調整しましょう