★材料

• レンコン【今回は中一個分】

  好きなだけ

• S&Bカレー粉

  小さじ2

• 酢水

  少量

• 塩【調整しましょう】

  二つまみくらい

• 青のり

  適量

• 胡椒

  少量

★作り方

1. 1.

   レンコン切ったら、酢水へ浸す用に、酢水を準備する
   レンコンは、薄切りにする！厚く切らない
   

2. 2.

   酢水へ3分くらい付けたら、さっと水洗いして、フライパンで揚げていく。胡椒をまぶします。
   低量の油でokです、焦がさないように！
   

3. 3.

   揚げ色が付いたら、キッチンペーパーを敷いたボールかお皿へ入れ、カレー粉をまぶします。さらに、アツアツなうちに塩を振ります。
   

4. 4.

   皿に盛り付け、青のりまぶし完成
   

★ワンポイントアドバイス

薄いから、焦げやすいので、焦がしに気をつけながら、マメにひっくり返しましょう