★材料

• オクラ

  10本

• 豚バラ肉

  10枚

• 塩・胡椒

  少々

• 小麦粉

  まぶす程度

• ・醤油

  大さじ2

• ・酢

  大さじ1

• ・ごま油

  少々

• ・砂糖

  小さじ1

• ・ニンニクチューブ、豆板醤チューブ

  2センチくらい

• ・ラー油、生姜

  数滴、生姜1枚をみじん切り

• ・長ネギ

  好きなだけ

• ・炒りごま

  少々

★作り方

1. 1.

   袋に塩を入れオクラを入れ揉み、小さな棘をとります、まな板が汚れずに済みます
   

2. 2.

   さっと水洗いして、上の部分を切り、硬い部分を包丁で取り除きます
   

3. 3.

   沸騰したお湯にオクラを入れ5分くらい茹でる
   

4. 4.

   粗熱をとったオクラに豚バラ肉を巻いていく。巻いたら、塩胡椒し、小麦粉をまぶす
   

5. 5.

   油を引いて茶色くなるまでよく焼きます
   

6. 6.

   みじん切りしたねぎ、醤油、砂糖、酢、ニンニクチューブ、豆板醤チューブ、入り胡麻、ごま油、生姜、ラー油を入れタレを作る
   

7. 7.

   焼き上がった肉巻きにタレをかけたら完成です☆
   

★ワンポイントアドバイス

下茹でをして、しっかり粗熱をとって下さい☆香味ダレもおいしいでずが、甘だれにしてもおいしいです☆