★材料

• だいこん（7，8個）

  1/2本

• 片栗粉

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• サラダ油

  少々

• ・醤油（麺つゆok）

  大さじ1

• ・酒

  小さじ1

• ・みりん

  小さじ2

• ・砂糖

  小さじ2

• 煎りごま

  少量

★作り方

1. 1.

   だいこんをひたすら、すります。だいこん1/2で7..8個分しかできないので丸々1本つかったらだいこん餅沢山できます。（結構大変ですが）
   

2. 2.

   水気をきります。絞る。汁気を良い感じに切って、まとまり感ある感じになったら、片栗粉と砂糖をいれ、よく混ぜ合わせる（完全に絞らなくてok）
   

3. 3.

   フライパンに油を引いて、だいこんもちを手でコロコロ丸くして軽く潰す、くらいで焼きます。両面茶色く焦げ目がついたら、醤油、酒、みりん、砂糖をいれて和える
   

4. 4.

   皿に盛り付け、煎りごまをふりかけたら完成です☆
   

★ワンポイントアドバイス

強火で焼かないようにしましょう。すぐ焦げてしまうので、中火で焼いてください☆醤油、酒、みりん、砂糖をいれて和える時は、弱火にしてください