夏のフルーツジュレレシピあり

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おいしそう！

今日は久しぶりにビジュアルが夏らしい(笑)色々(といっても３種類)フルーツをざっくり入れてジュレに。キウイって、ゼラチンを固まらなくするんだったよね？？なんかそんな記憶が。あいまいだったから、おそるおそる。。。アガーでは、大丈夫だったみたい（*＾＾*）ジュレの上には、ふわふわカスタード。カスタードとイタリアンメレンゲを半々に混ぜたものです。仕上げにはあの武器を。。。↓そうです、バーナートーチバー......