米粉のキャラメルしふぉん　

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おいしそう！

米粉で作ったもう一つ。キャラメルシフォンケーキ。米粉とで作ると、通常のシフォンよりしっとりするんですって。見た感じは普通のシフォンとそう変りないように見えますがちょっとシフォンの壁の質感が違うの、わかりますか。アイスクリーム削った時みたいな状態。これは、生地に水分を含んでいるからこうなるんだと思う。カットすると、凹んでる。これは米粉だからというより、わたしの技術不足だと思います（笑）。口にしてみ......