ケンズカフェ東京を目指して。とろけるガトーショコラ

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おいしそう！

ひっさびさーに焼きました。ケンズカフェ東京の、ガトーショコラ。約２年前に行った講習会（☆）のレシピを引っぱり出してきて、あの美味しさを思い出しつつ、口の中にじゅんわりと唾を溜めて作りましたわ。シンプルな工程、シンプルな材料。なのにケンズカフェのご本家ガトーショコラには何故かなかなか追いつけない。謎深きケーキです。１番最後に自宅で作った時は、似ても似つかないものになったんでした。そりゃチョコとバタ......