トマト＆卵の巻き巻きカレー

トマト＆卵の巻き巻きカレー
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

トマトとゆで卵を豚肉で巻いてみました。
綺麗な食べ方ではありませんが、
後でご飯を入れて、ゆで卵をくずして食べるとおいしいです。

★材料

(3人分)

  • トマト

    大１個

  • 卵　

    ６個

  • 豚肉　

    ６枚

  • 長ネギ　

    １本

  • 鶏ミンチ　

    ２００ｇ

  • にんにく　

    ２かけ

  • トマト缶（４００ｇ）　

    １缶

  • 水　

    ４００ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ゆで卵を作っておいたものと、トマトを６等分に切ったものに豚肉を巻き巻きし楊枝でとめる。
    鍋に油を引き、にんにくを炒め、続いて小口切りにした長ネギと鶏ミンチを炒め、
    トマト缶と水を入れ煮込む。

  2. 2.

    具に火が通ったら火を止め「香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛」を入れる。
    再び火を入れとろみがついたら巻き巻きトマト＆卵を入れる。
    豚肉に火が通ったら完成です。

★ワンポイントアドバイス

具が大きめなので小さいお子様や
おちょぼ口の奥様はフォークも用意して頂き
切ってお召し上がり下さい。

ＯＮＩＫＯさん

ＯＮＩＫＯさん

食べることが大好きな主婦です。 神戸のスイーツやランチのお店を紹介したり、簡単なおやつ・料理などをＵＰしています。