【レシピ】エコなリボリータ　トスカーナのスープレシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

突然ですが、リボリータってご存知ですか？私はイタリアへ行くまで知りませんでした。リボリータ = Re (再び） bollita （煮た）という意味で、野菜、豆、パンを合わせてぐつぐと煮込んで作る、トスカーナ地方の郷土料理。何度も煮ては食べられる、煮るごとに味がしみこんでいく、リボリータするたびにおいしくなる、そんなお料理らしいです。トスカーナの人って「豆食い人」と言......