レシピ：クミンシードのサブジ（野菜の蒸し煮）レシピあり

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おいしそう！

前回に引き続き、今日のテーマは「クミン」です。クミンパウダーを使ったスープを紹介したのですが、今日は「シード」の状態、つまり種の状態で使って食べるお料理です。パウダー状よりも、より強く風味を感じるシード。使い方としては、「煎る」「すりつぶす」「炒める」など色々あるのですが、油との相性が良いので油と一緒に炒めて香りを出すと、お料理がぐっとおいしくなります。カレー作りの最初の「炒め......