栗とチョコのタルト

本日の宴のおもたせにタルト生地にクレームダマンドをつめて焼いてフランボワーズと栗のクリームをのせてチョコレートでコーティング17コ作りましたほんとはこの上にテンパリングしたチョコでお化粧したかったのだけどタイムオーバー…！手間はかかるけれども間違いない美......

海のそばで暮らしていますプロダクトデザインのお仕事とときどきイベントのお菓子を作っています

yochimimさん