アジのたたきと、赤海老の刺身レシピあり

神戸のデパ地下で新鮮な兵庫県産「刺身用丸アジ」を買い求めた。これをタタキにして、酒のアテにしてみよう。【材料】 ※レシピは２人分です。・刺身用アジ３枚・すし酢適量・刻みネギ〃・おろし生姜〃・大葉１枚・醤油適量【作り方】１．鯵に中骨が残っているので、抜く。包丁で細くカットし、すし酢を絡め......

食べ歩きと料理が大好きなジミヘンです。単身赴任中に料理する楽しさに目覚め、以来キッチンに入りびたりです。さて、今日は何を作ろうかな？　

ジミヘンさん