あさりの砂抜きレシピあり

人数：3人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

「あさり」は旨み成分「タウリン」がたっぷりの二枚貝地域より違いがあるかと思いますが、旬は3月～4月。ちょうど今が旬の盛りですね酒蒸し、炊き込みご飯、味噌汁、パエリア、ボンゴレ・ビアンコなど和風・洋風問わずにレパートリー豊富な貝です。美味しく食べるためには、しっかり砂抜きが重要です。材料 ◯2～3人分・あさり ── 400ｇ・塩 ── 大さじ1 ・水 ── ......