若ごぼうの甘辛炒め煮レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

春だけしか味わうことのできないシャキシャキの歯切れのいい若ごぼうシンプルながらも風味よく味わえる「若ごぼうの甘辛炒め煮」です。キク科ゴボウ属の2年草の葉ごぼう「若ごぼう」は、大阪府八尾市を中心とする特産品。若ごぼうは根だけではなく、葉や茎も全て食べることができる春野菜です。ビタミンＡ、ビタミンＣ、食物繊維をはじめとする鉄分、カルシウムなどのミネラルが豊富。また色素成分・フラボノイド......