鯛あらと春野菜の梅煮レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

8

おいしそう！

鯛のあらと相性のいい新ごぼうと蕗の春野菜をコトコト梅を加えて煮込んだあっさりとした甘みと旨みが広がる「鯛あらと春野菜の梅煮」です。【材料（2～3人分）】鯛アラ（1尾の頭部や骨・身など1パック）ごぼう（250ｇ）蕗（200ｇ）梅干し（3粒）だし昆布（10ｇ）木の芽（5～6枚）酒（500ｍｌ）みりん（500ｍｌ）塩（少々）【下ごしらえ】ごぼうは汚れや泥を水で洗い流し、包丁......