夏野菜の麻婆豆腐レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

茄子とピーマンは1年を通して食べることのできる時知らずの野菜のようでも、夏が旬とされる野菜です。彩りのいいピーマンに茄子にはファイトケミカル（phytochemical）と言われる植物の色素成分や香気成分などが活性酸素を除去させ、免疫力を高められられる食材です。麻婆茄子と麻婆豆腐が同時に味わえるハイブリッド麻婆ピリッと辛味にとろみをつけてつくった夏野菜の麻婆豆腐です。【材料（4人......