茄子とじゃがいものあんかけレシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

昆布のだし汁と豚挽肉の旨みを活かしコトコト煮込んで、とろみつかせてつくった甘辛仕立ての茄子とじゃがいものあんかけです。茄子は、四季を通じて食べられる野菜ですが、 7月～9月が旬の夏野菜とされ、およそ94％が水分の低カロリーなダイエット食材です。紫色の皮は、抗酸化作用の働きがあるポリフェノールの一種ナスニンが豊富。活性酸素を除去させ、免疫力を高められ病気になりにくい健康なカラダを維持し......