まるごとトマトの夏野菜カレーレシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

夏はカレーの季節旬とされるトマトに、ピーマン茄子オクラを使ってトマトをベースにしてつくった旨みとコクあるカレーです。カレーの中央には、湯むきしたトマトまるごと1個のせ食べ応えあるヘルシーなトマトのカレーです。トマトはβ-カロテンやリコピンが豊富な緑黄色野菜鮮やかな赤い色素リコピンはβ-カロテンの2倍、ビタミンＥの100倍の活性酸素消去能力があるとされています。赤が濃い......