レシピブログ
うま味を代表する、豚肉と昆布 イノシン酸とグルタミン酸の相乗効果によりうま味引き立て、 根菜ともに じっくり甘辛に仕立て 煮込んだ こってり美味しい豚スペアリブと根菜の旨辛煮です。 【材料(3人分)】 豚スペアリブ(骨付き・350g) 大根(1/2本) にんじん(1本) ごぼう(1本) こんにゃく(1丁) 絹さや(12枚程度) 結び昆布(20g) 土生姜(1かけ) 水(800ml) 酒(大さじ2......
黄金比で甘辛根菜煮 大...
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