鱧の皮の酢のものレシピあり

人数：3人分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

鱧料理のひとつ「鱧の皮の酢のもの」大阪の郷土料理とされ、昭和30年代前半大阪の夏のごちそうが「冷し素麺に鱧の皮の酢の物」だったそうです。大阪を中心とした関西のデパートやスーパーの水産売場で鱧が出されているのと同様に、鱧の皮も販売されまた蒲鉾屋さんの店頭でも販売されている「夏の風物詩鱧の皮」アンチエイジングな栄養素であるコンドロイチンが含まれ老化防止をはじめ肌......