焼き穴子と瓜ふたつの冷し煮物レシピあり

人数：3人分
調理時間：1時間以上

6

おいしそう！

今日は七夕そうめんの日でもあり瓜を食べる日でもあります。旬の魚介穴子に冬瓜（とうがん）と南瓜（かぼちゃ）の瓜ふたつを中心に煮立てひんやり冷してつくった夏の煮物。煮汁のジュレでより冷たく美味しい「焼き穴子と瓜ふたつの冷し煮物」です。【材料（3人分）】焼穴子（2尾）冬瓜（600ｇ）南瓜（350ｇ）干し椎茸（3枚）オクラ（6本）ミョウガ（3本）だし汁・・・水（800ｍｌ）......