トマトと茄子の肉味噌冷し中華レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

昆布と豚の旨みをしっかりきかせた肉味噌に夏野菜で煮詰めつくった華やかな味わいある「トマトと茄子の肉味噌冷し中華」です。【材料（3人分）】豚挽肉（250ｇ）トマト（中・3個）茄子（2本）にんじん（1/3本）長ねぎ（10ｃｍ程度）ニンニク（1かけ）生姜（1かけ）温泉卵（3個）だし昆布（5ｇ×2）酒（大さじ2）オリーブオイル（大さじ1）味噌（大さじ4）砂糖（大さじ2......