【旬の作り置き】いかなごのくぎ煮

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おいしそう！

こんにちは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださりありがとうございます。本日2回目の投稿は、関西春の風物詩いかなごのくぎ煮兵庫県・神戸や淡路島地域を中心とした阪神間で、今の時期にしか漁がないいかなご。今朝水揚げされた生いかなごを生姜の風味を効かせ、甘辛く炊いた、いかなごのくぎ煮です。甘辛く炊いた“いかなご”は、まるで曲がって錆びた釘のよう......