レシピブログ
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こんばんは! KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。 本日の投稿は、寿司レシピ。 旬の焼き穴子に、手作りの鶏そぼろとタレを使って作った 「焼き穴子の押し寿司」です。 私自身の中で、穴子の存在は鰻、鱧に次ぐ3番手のポジション。 第3のビールのような?第3の鰻かもです。 しかし穴子のアラ(頭部と尻尾)を調味料でしっかり煮詰めた 手作り......
プロ仕込み煮穴子
きざみ穴子の柳川風
穴子とろろ
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