美郷の南高梅で梅干し作り2011・その2 レシピあり

美郷の南高梅で作る梅干しと梅シロップ。その後の経過です。 3日目・梅酢が上がってきました梅干し（右側・はちみつ入り・塩分12%）は、梅酢があがってきました。昨年の梅酢を使った梅干し（左側・試作）は、あまり変化がありま [...]...

趣味で毎日パンやお菓子をちょこっと作っている、イラストレーター＆ライターです。キッチンは小さい実験室。なんでも試してみたくなる場所。仕事柄、真夜中クッキングが多いです。日々のおかずももっと熱心に作れればいいのですが...(^^;)

monamiさん