甘酒を発酵させて作る黒糖酒まんレシピあり

自家製の甘酒に、天然酵母を加えて発酵させた、いわゆるどぶろくで生地をこねて作る、黒糖酒まんじゅうです。こうじメーカーサイトのレシピを参考にしました。どぶろくは今回の酒まんの生地をこねるのが目的なので、少量だけ作りまし [...]...

趣味で毎日パンやお菓子をちょこっと作っている、イラストレーター＆ライターです。キッチンは小さい実験室。なんでも試してみたくなる場所。仕事柄、真夜中クッキングが多いです。日々のおかずももっと熱心に作れればいいのですが...(^^;)

monamiさん