りんご酵母のライ麦パンレシピあり

久しぶりの自家製酵母でライ麦パンを焼きました。りんご酵母の元気のピークが落ちてきていたのですが、ちゃんとパン生地を熟成して膨らんでくれました。今回は強力粉が多めではあるのですが、ライ麦の香ばしさをしっかり味わうことがで [...]...

趣味で毎日パンやお菓子をちょこっと作っている、イラストレーター＆ライターです。キッチンは小さい実験室。なんでも試してみたくなる場所。仕事柄、真夜中クッキングが多いです。日々のおかずももっと熱心に作れればいいのですが...(^^;)

monamiさん