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自家製天然酵母でライ麦パンを焼きたいと思ったそもそものきっかけは、良く使っていたフォルサワーの粉末が手に入らない時期があって、自家製でサワー種を作れないかなというものでした。 でもサワー種を起こす過程で、不要な元種を捨て [...]...
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梅シロップ&梅の使い道...
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