イチジクと水なすのサラダ

イチジクと水なすのサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

美肌、便秘解消にいいイチジクを他の食材と和えるだけの簡単サラダレシピ

★材料

(2人分)

  • イチジク

    2個

  • 水なす

    1個

  • アボカド

    1個

  • スプラウト(マスタード)

    1パック

  • 黒胡椒

    適量

  • 亜麻仁オイル

    適量

  • パルメザンチーズ

    適量

  • 醤油

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    水なすは皮つきのまま食べやすい大きさに薄切りして塩水につける。

  2. 2.

    イチジクの皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    アボカドの皮を剥き種を取って食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    ①の水なすを水切りする。

  5. 5.

    ②③④を合わせ黒胡椒をし、お皿に盛る。

  6. 6.

    ④の上にスプラウトをのせ、パルメザンチーズと亜麻仁オイルをかける。

  7. 7.

    最後に醤油を少しかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

スプラウトは少しピリッと感が欲しかったのでマスタードにしましたがブロッコリーなどのスプラウトでもかまいません。
水なすがない場合はりんごで代用できます。

upepoさん

upepoさん

季節の食材を使って心と身体に良いものを心がけてお料理してます。 正食協会クッキングスクール師範科終了 ペットのホリスティックケア カウンセラーオープンコース終了 望診法指導士養成講座中級コース終了 まだまだ学びたい事がたくさん... レシピと共に成長していけたらと思ってます。