塩麹と昆布ＣＯＢＯをつくりました レシピあり

塩麹と昆布ＣＯＢＯをつくりました
  1. おいしそう！

玄米こうじ1キロ、普通の麹1キロゲットしました。うちには米麹が欠かせません！玄米麹は、玄米らしく色がちょっと茶色ですね。前回は普通の米麹で作ったので、今回は玄米麹で塩麹を作ってみます。今回はクロワッサン 2011年 4/10号が発酵食の特集だったのでそちらを参考にしみます。玄米こうじ200g、塩60gを良く混ぜます。保存する瓶は保存容器ボルミオリロッコ（Bormioli Rocco）ﾌｨﾄﾞでか......

あんずさん

あんずさん

好きな食材はフルーツ＆お野菜。八百屋さんとか市場に行くと萌えます。一人暮らしの気ままな美味なレシピをメモってます。フルーツ＆お野菜メインの食事になって数日で3kgのダイエットに成功♪ダイエットと美肌＆ヘルシーなレシピが得意です。