唐揚げしたカルビー肉は美味いか？

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おいしそう！

包丁🔪を研ぐ事に....最近は興味を持つプロのシェフ👨‍🍳が棒を片手に包丁を“シャーシャー”と音をさせている風景を見たことありますか？。この棒は“スチール棒”と呼ばれます。包丁を研ぐ為のものではありません。スチール棒は刃の脂を取るのが本業。洋食では肉を和食以上に使用しますので、刃に脂が着きます。脂がつくと....包丁が切れなくなる.....だから....脂をとる。和包丁は鋼(本焼き......