煮干し...ご存知？

0

おいしそう！

おはようございます😃 オイラの子供の頃 “インスタントだしの素”はない毎朝毎晩....煮干しと鰹節を削り出汁を作った今は何でも楽々インスタント時代煮干し煮てから干して作るから煮干し頭と腹を手で千切り、苦味を少なくします水でとる出汁煮てとる出汁昆布と一緒に...... 片口イワシの青口(関東などで漁獲されます) 片口イワシの白口(四国や九州で漁獲) 品質の良い煮干し品質の悪い煮干......