脇役料理に時間をかけて....

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おいしそう！

こんにちは😃 一昨日はチリコンカンを作りましたイタリア🇮🇹野菜ソース“ソフリット”を使いました。ソフリットとはタマネギ、ニンジン、セロリをみじん切りにして炒めたソースです。ミートソースに使います。夜中....寅次郎に起こされた眠気がさめたので..... キンピラを作るその前に......炒りごまを作ろう❗️ 炒りごまは気長に気長に炒めます胡麻の炒めた香りをだすには気長に炒める事。 ......