誰の為に作る寿司なのだろう？？？。自己満足で作る料理はダメ❗️

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おいしそう！

“美味いだろう❗️” 相手に押し付けする“美味いだろう❗️”はダメ🙅 先ず、誰の為に作るのか？誰に満足して欲しいのか？料理作りの原点は....食べる人の事を考える事からスタートする。妥協で作る料理は美味くない❗️。食べる方に失礼だと思います。冷蔵庫の在庫一掃料理でも.... 食べる方の事を考えて作ると....何故か美味しく作れる。昔、帝国ホテル村上信夫料理長が必ず言った言葉...........