包丁

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おいしそう！

包丁一本、サラシに巻いて、旅に出るのは板場の修行。などといったのは昭和中期のこと。今は一年料理学校へ行き、卒業すれば一人前🎓。北米では数週間で寿司板になれるそうだ。そんな素人の寿司は食べたくない、のが皆様の本音でしょうね。なので、オイラは北米の寿司屋では寿司食べない。不味い寿司食べて、金払うのは嫌だ。オイラのゆきつけのBARが有る。チェフが変わり、料理が不味くなると、お客は激減し......