一汁一菜か一汁三菜か、悩んでしまう今日この頃

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おいしそう！

家庭料理は、スーパーやShopで、どれだけ新鮮な肉野菜を買えるかである。違うよ、お惣菜の話をしてませんよ。食材の目利き❗️。高い食材を買うことは、バカでもできる。いかに、高い食材を安く買うかである。徳川吉宗さんは一汁三菜を提唱した。土井善晴先生は一汁一菜かな？。何故に、汁は必要なのだろうか。みなさんは、考えた事ありますか。日本料理には五感、五味、五法の調和があります。五味とは......