笑顔で元気な味噌仕込みの季節！2019年度開催決定レシピあり

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おいしそう！

寒仕込ってご存知ですか？こんばんは。無添加の自然派家庭料理教室種の実かいえです。「大寒」二十四節気の24番目。 1年で一番寒いと言われている日です。大寒に仕込む味噌は美味しくなると言われています。この時季は気温が低い為、雑菌が繁殖しにくく（カビが来ない）ゆっくり発酵が進むために美味しいものが出来上がるのです。それを味噌造りの世界では「寒仕込......